12月份猪肉市场消费最高峰的特点简述

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摘要:12月份猪肉消费最高峰首先以南方制作腊肉这一传统消费拉开帷幕,要知道这也是全面猪肉消费高峰中对猪肉、大猪需求量最高的一个节日,北方年猪行情次之。要知道进入腊肉制作期

  12月份猪肉消费最高峰首先以南方制作腊肉这一传统消费拉开帷幕,要知道这也是全面猪肉消费高峰中对猪肉、大猪需求量最高的一个节日,北方年猪行情次之。要知道进入腊肉制作期间之后,南方整个地区都会开始进行腊味制作,可以说它是一项涉及地区广、覆盖人口多,延续时间长的猪肉消费。从腊肉的制作时间来看,一般从春节前两个月开始,持续时间1个月左右结束。而春节前两周北方地区将开始进入杀年猪的需求小高峰,带动北方猪价的上涨,但是它的提振力度小于腊肉,这个阶段其实应该是南北方猪价普涨的态势。

  

  也就是说消费旺季主要靠着南腊肉、北年猪行情的支撑。同时养殖户也要清楚,全年之中仅有腊肉制作期间的300斤以上的超大猪才会比220斤作于的标准体重猪价格高。一旦这个期间结束之后,实在不宜继续压栏,因此可以有大猪,但是大猪要保证在市场最需要的时刻出栏才有更多的利润。

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