猪肉企业探寻产业链 规模养猪稳定货源

来源:http://www.kcfpc.com 作者:行业新闻 人气:111 发布时间:2020-01-06
摘要:以前花20块钱可以买到两根排骨,现在只能买一根了。昨日,北京一家超市猪肉冷柜前杨先生说。杨先生说自己已退休多年,一直担任家里后勤部长,对于猪肉价格几年变化心中有数。

  以前花20块钱可以买到两根排骨,现在只能买一根了。昨日,北京一家超市猪肉冷柜前杨先生说。杨先生说自己已退休多年,一直担任家里后勤部长,对于猪肉价格几年变化心中有数。

  

  据统计数据,2010年6月至2011年6月,仅一年中,全国生猪均价几乎翻倍。从每公斤9块一路攀升到每公斤18元左右。6月24日北京新发地市场的数据显示,猪肉的批发价格已达到了26元/公斤,创下了市场有记录以来的新高,而2010年同期,猪肉的平均价格保持在13元至14元/公斤,一年间肉价已然翻番。

  

  相对于2009年、2010年,猪价又经历了一个触底回升的过程,对这种周期性的波动,有专家就指出生猪价格无法持续稳定,很重要原因就在于我国生猪饲养过于分散、规模化养殖水平较低,目前这一状况也在明显改善之中。近几年规模化养殖模式正在逐步推广,其具备技术先进、降低成本和抗风险能力强等优势,未来可能对稳定猪肉价格起到一定作用。

  

  山东省是我国的养猪大省,目前山东省年出栏量50头以上的养殖场已占养殖规模的7成多,其市场稳压器的作用明显。而山东省起家的金锣集团,就是集生猪养殖、屠宰、加工等于一体的全国肉制品龙头企业。

  

  记者了解到,金锣为打造优质、安全、放心的食品,率先将产业链由屠宰和加工向上下游拉伸,形成了涵盖饲料研发、种猪培育、规模养殖、屠宰加工、冷链物流、终端销售的全生态产业链模式。特别是为了确保生猪供应的稳定性,在前几年金锣更投资20亿元,在临沂市境内的沂水县、蒙阴县、沂南县等县区新建规模10万头的曾祖代至父母代的种猪场以及饲料加工配套工程,带动形成年出栏200万头的养猪基地,并将育肥猪全部下放农民饲养,开发了公司+基地+农户的产业化发展模式,充分发挥龙头带动作用,形成龙头带基地、基地连农户,相互依托、共同发展的产业化格局。

  

  近日商务部表态,不再以强制政策压制猪肉价格,相信随着猪肉市场逐步趋于理性,以及科学养殖发挥稳压作用,对猪肉市场波动性有所缓解。

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