“猪肉”领跑江苏7月份CPI

来源:http://www.kcfpc.com 作者:饲料营养 人气:68 发布时间:2020-02-05
摘要:近几个月来,猪肉价格飙涨。根据国家统计局江苏调查总队的数据,猪肉处于江苏7月CPI的领跑位置,猪肉和畜肉副产品同比分别上涨49.4%和43.4%。不少市民都在抱怨,猪肉涨得太多,有

  近几个月来,猪肉价格飙涨。根据国家统计局江苏调查总队的数据,猪肉处于江苏7月CPI的领跑位置,猪肉和畜肉副产品同比分别上涨49.4%和43.4%。不少市民都在抱怨,猪肉涨得太多,有些企业的食堂已经许久不见猪肉了。而快报记者调查中发现,虽然猪肉价格猛涨,但大多数养猪的养殖户因为种种原因,并未真正受益。

  

  食堂的猪肉难见到了

  

  李先生是南京新街口一幢写字楼里的白领,最近一个月来,他对食堂有些怨言,好久没看到猪肉了!能不能烧点猪肉啊?

  

  你知不知道猪肉多贵啊?李先生尝试着向食堂的师傅提意见,可大厨一句反问就把他给驳了回去。厨师告诉他,最近一个月来猪肉价格涨得厉害,食堂的伙食标准只有9元钱一顿,按照这个价格食堂再顿顿提供大块猪肉,铁定要赔本。

  

  周末时,李先生特意到餐馆打打牙祭,一口气点了三个菜,都和肉有关。当菜一道道端上来的时候,他又晕了,这个木须肉怎么没用猪肉,用的鸡丝?这个榨菜肉丝汤怎么也是鸡丝?红烧蹄髈倒是有猪肉了,但也太小了吧?餐馆老板一脸无奈,猪肉涨了多少你还知道啊?现在不光是猪肉贵,蔬菜也贵,做餐饮又不敢随便涨价,只能想这些办法来顶一顶压力。

  

  猪肉涨价对生活造成的影响渐渐出现在同事们的闲谈中,一些常做饭的同事感觉更加明显。过去买20元钱的猪肉,就能烧上一大碗。可现在20元钱的肉,明显量变少了,得配着土豆、百叶结之类的一起煮,否则根本撑不起一碗。肉价高,卖肉的却不赚钱

  

  猪肉价格一路飙涨,在冷清的肉案前,小刀手个个神情落寞。光华路天盾农贸市场里的一位小刀手说,虽然猪肉售价涨了,但他们的进货价涨得更厉害,赚得反而少了,甚至有可能亏本。去年这个时候,我们进货每斤肉也就七八块钱,现在我们拿到手还没分割的肉,就要13块多了,你们算算涨了多少?进货时,一头生猪只是简单切成两片。拿到菜场以后,他们再细化分割成前后腿肉、排骨、肋条等。没有细化分割的整猪每斤价格就在13元以上,分割、剔骨以后各部分价格就拉开差距,前后腿肉每斤要在15元左右,仔排的价格要超过20元,但若是骨头多、肥肉多,就不容易卖上价钱。

  

  除了进货价升高外,运输成本也比以前有所增加。自瘦肉精事件曝光以后,屠宰行业进行了整顿,城区附近的一些小型屠宰场都关门,建邺区沙洲、秦淮区双闸、玄武区孝陵卫的屠宰场全都停业。小刀手们得每天半夜去江宁湖熟,或者上坊的屠宰场进货,运费成本就多了几十元钱,这些也都得分摊在肉价上。

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